一、买卖交易情形概览
（一）国家的法律法规性粮油市场交易
最近（1月20日-4月24日）无政府证策性农产品校园推广。
（二）问题新规性食物买卖交易
最近湖南地储交易价格开盘各大油粮8185吨，成交量比例49.86%。这其中卖出：202半年小编1685吨，彻底总成交，平均价格236两元/吨，同比疯涨3元/吨；2022年春小麦5500吨，交易量比列47.37%，成交价2336元/吨，环比上涨2元/吨；明年中晚籼稻1000吨，卖出比列32%，平均价格254十元/吨，提高回落15元/吨。
（三）世界对外贸易粮成交
本周湖北贸易粮采购2024年食用玉米淀粉成交1036吨，全部成交，均价2870元/吨。
二、餐饮市场价格行情了解
小编股票市场：本周我省地方储备成交小麦7185吨，成交均价2358元/吨，环比基本持平，以面粉厂购买为主。据枣阳面粉企业反映，竞买陈麦主要是掺兑使用降低成本，临近春节基层原粮购销清淡，企业小麦补库基本结束，本周拍买的小麦要待节后出库。受节日效应带动，该厂每日面粉发货量达到100余吨，主销陕西西安、云南昆明、广西柳州等地。据武汉市白沙洲农副产品大市场头部面粉品牌经销商反映，春节面粉供应充足，维持一个月左右库存，价格稳定，精制粉批发价1.9元/斤。
水稻市场的：本周我省地储成交2022年“两优”1000吨，均价2540元/吨，溢价40元/吨；2022年“黄华占”因综合出库成本价达到1.38元/斤以上，定价较高而流拍。加工企业反映，孝感汉川等地66%出米率“两优”毛粮装车价1.32元/斤，65%出米率“黄华占”毛粮装车价1.4元/斤，但因春节临近，省内多数米厂于本周五停工放假，市场购销清淡。成品粮方面，武汉白沙洲农副产品市场反映，进入腊月以来，该市场大米走量增加12%左右，但整体米价维持稳定，中籼米和晚籼米批发价分别为2.05元/斤和2.15元/斤。